Оборудование для приготовления куры-гриль

Приготовление и продажа куры-гриль обладает наилучшими качествами для успешного старта Вашего бизнеса: быстро готовится, выглядит аппетитно, аромат способен пробудить аппетит любого. И поэтому куры, приготовленные на гриле очень востребованы среди населения (к праздничному столу, в дорогу, и т.д.). И плюс такого бизнеса в том, что он не требует больших затрат и быстро окупается.

С чего же начать бизнес?

Для открытия торговой точки вам необходимо следующее:

  • Выбрать правильное месторасположение. Открывать точку нужно в многолюдном месте, чтобы проходящие люди становились потенциальными покупателями, в а будщем и постоянными клиентами:
  • Рынок,
  • Перекрестки улиц с большими пешеходными потоками,
  • Проходные крупных предприятий,
  • Парки отдыха,
  • Выезды и въезды из города.
  • Закупить оборудование. К выбору оборудования необходимо подойти серьезно, выяснив все важные моменты, например:
  • Уточнить количество кур, которые можно приготовить одновременно.
  • Выбрать гриль (оборудование для приготовления кур): электрический или газовый. Газовый гриль подойдет для выездной торговли, а электрический необходимо устанавливать в точках, которые устанавливаются на продолжительное время. Гриль бывает также шампурный и карусельный.
  • Выбрать тонар - торговый прицеп для выездной торговли. Основное отличие между тонарами – это количество окон на выдачу готовой продукции.
  • Подвести электричество к торговой точке.
  • Получить согласование с санитарной эпидемиологической станцией и администрацией города.

 

Технология приготовления куры-гриль.

Чтобы Ваш бизнес начал развиваться, необходимо привлекать все больше и больше покупателей, а для этого сначала надо будет обзавестись хорошим рецептом приготовления куры-гриль. Можно поспрашивать своих знакомых или выведать  у конкурентов.

Самый распространенный способ приготовления куры-гриль: замариновать куры на 1,5 часа в маринаде со специями  и затем готовить на гриле 50-90 минут.

 

 

 

Технико-экономическое обоснование проекта.

Примерные цены на тонар – 160 000- 180 000 руб. В комплект входят:

  • Рабочее место (1) – 35 000 руб.
  • Окно (1)
  • Автономное водоснабжение
  • Мебель
  • Автономный нагрев воды

Кроме этого понадобятся:

  • Вытяжка
  • Вентилятор
  • Весы
  • Морозильная камера
  • Весы
  • Электросчетчик и пр.

Итого, общая цена тонара с электрогрилем и дополнительным оборудованием составит примерно 270 000-290 000 рублей.

Цена на газовый гриль 45 000 -50 000 руб. Дополнительное оборудование такое же, как для электрогриля, кроме газового отсека и газовой магистрали. Общая цена:

  • Автоприцеп – 160 000 руб.,
  • Газовый гриль -45 000 руб.,
  • Дополнительное оборудование – 115 000 руб.

Итого – 320 000 руб.

Автоприцеп с газовым грилем дороже на 50 000 рублей, но он не требует проведения электричества и совершенно автономен. На работу Вам необходимо будет нанять 2 продавцов с санитарными книжками. Желательно наладить постоянные поставки куры, лучше всего заключить договор с птицефабрикой. Обязательно предусмотреть упаковку – пакеты из фольги и пластиковые коробки. Вместе с курой-гриль можно продавать и сопутствующие товары – лаваш, соусы, приправы, прохладительные напитки, и т.д.

 

Рассчитаем окупаемость бизнеса:
  • Стоимость оборудования – 320 000 руб.,
  • Куры, специи – 10 000 руб.,
  • Затраты на организационные моменты – 10 000 руб.

Итого: 340 000 рублей.

Примерная ежемесячная прибыль:

  • Средняя курица -1,3 кг,
  • Количество проданных кур за день -40 шт,
  • Вес реализованных кур в день -52 кг,
  • Розничная цена 1 кг куры -160р,
  • Выручка в день – 8320 руб,
  • Выручка в месяц (за 30 дней) – 249 600 руб,
  • Прибыль -50 000 руб,
  • Доходность в год -169%.

Инвестиции окупятся через 7 месяцев работы. Желаем Вам удачи!



О каталоге

Этот каталог оборудования предназначен для поставщиков и тех кто ищет для себя хорошее оборудование по ценам производителей


Разместить свое оборудование может любая организация абсолютно бесплатно.

Последние новости

Последние комментарии


Все права защищены © 2018.
Яндекс.Метрика